“Pulque bendito, dulce tormento. ¿Qué haces afuera? ¡Vamos pa’ dentro!”, es uno de los refranes que reflejan mejor el sentir de los amantes del pulque, también conocido como “la bebida de los dioses”, que posee una consistencia singular viscosa y espumosa.
En la época prehispánica se dice que se le recetaba a los ancianos para las enfermedades y a las mujeres recién paridas. Actualmente su uso ya no es el mismo, hoy esta bebida que puede ser natural o curada es popular como pretexto para pasar un rato agradable al lado de una buena compañía.
Si eres de los que disfrutan de un buen pulque te mostramos los mejores lugares en la Ciudad de México para poder deleitar tu paladar con su singular sabor:
Las Duelistas
Una de las pulcatas más antiguas, es reconocida por el gran diseño de sus paredes pintadas por jóvenes interesados en plasmar el arte prehispánico.
Dirección: Aranda 28, entre Ayuntamiento y Puente Peredo, colonia Centro. Cerca de las estaciones del metro San Juan de Letrán y Salto del Agua.
Horario: lunes a sábado de 10:00 a 21:00 h.
2. La Risa
Con más de un centenar de años de servicio, este lugar ubicado en el corazón del centro histórico de la Ciudad ofrece una experiencia completa de degustación de delicioso pulque acompañado con su distintiva comida como pozole, tostadas, frijoles y nopales en salsa verde.
Dirección: Mesones 71, Centro Histórico, Cuauhtémoc.
Horario: lunes a domingo, 10:00 a 20:00 horas.
3. La Hija de los Apaches
En esta pulquería distinguida por sus preparaciones exóticas, todas basadas en el personaje “El Pifas”, podrás disfrutar del ambiente al ritmo de la salsa en vivo y bandas de todos los géneros.
Dirección: Claudio Bernard 149, Doctores, 06720 Ciudad de México, CDMX
Horario: lunes a sábado de 12:00 a 21:30 h.
4. La Paloma Azul
Este establecimiento abre sus puertas al público antes del mediodía para aquellos que creen que un pulque es lo indicado para iniciar un día agradable. Un mural muy colorido y su color particular lo caracteriza.
Dirección: Eje 8 Sur Popocatépetl, esq. Eje Central Lázaro Cárdenas, colonia Portales. A unos pasos de la estación del metro Eje Central.
Horario: lunes a domingo, 11:00 a 18:00 h
5. La Hermosa Hortencia
Vigente desde hace 80 años procurando siempre un ambiente familiar, este lugar es distinguido por la cultura mexicana que alberga en su ambiente. No te puedes perder su delicia principal, el curado de cacahuete y nuez.
Dirección: Callejón de la Amargura 4, Plaza Garibaldi, colonia Centro. Cerca de la estación del metro Garibaldi.
Horario: martes a domingo 13:00 a 19:00 h.
